Arequipa
Arequipa est souvent décrite comme la ville blanche en raison de ses magnifiques murs blancs construits de "sillar", une pierre volcanique qui miroite au soleil. La ville se trouve à 2335 mètres d'altitude au pied du volcan Misti, un pic enneigé surplombant la ville. Le centre de la ville d'Arequipa a été désigné par l'UNESCO comme faisant partie du patrimoine mondial; on y retrouve des églises et des demeures de style baroque qui datent de la période coloniale, ainsi que le monastère de Santa Catalina, une ville espagnole en miniature avec ses rues de pierre, ses patios remarquables et places centrales. De plus, la cuisine d'Arequipa constitue un complément auquel vous ne pourrez résister.
On peut se rendre à la vallée du Colca qui est situé à moins de quatre heures d'Arequipa. Ce canyon accessible seulement à pied ou à cheval, qu'on peut qualifier de magnifique et d'extraordinaire fut sculpté par la rivière Colca. Un peu plus loin, nous pouvons voir les pétroglyphes de Toro Muerto et le canyon de Cotahuasi qui est le canyon le plus profond au monde.
Le Misti
Le volcan qui surplombe la ville avec ses 5825 mètres, est constamment recouvert d'une couche de glace. Il est possible de s'y rendre avec un guide en se rendant à l'une des nombreuses agences de tourisme qui vous fournira l'équipement nécessaire et qui vous guidera d'une manière sécuritaire jusqu'au sommet de la montagne. Il est également possible de se rendre avec un guide au sommet du mont Chachani, une montagne de 6000 mètres qui va représenter un défi encore plus important.
Le Canyon de Colca
Le Canyon de Colca est le deuxième plus profond au monde. Au haut du canyon, nous pouvons voir la Croix du condor et observer à faible distance des condors qui commencent à sortir peu après le lever du jour et qui font du vol plané en se servant des courants ascendants d'air chaud. On peut se rendre en bas de la gorge à pied ou à cheval et des gîtes et des terrains de camping sont disponibles dans les petits villages qui dispersés que nous rencontrons en nous rendant au bas de la vallée. La faune et la flore y sont diversifiés puisque le climat peut être froid au somme du canyon, alors qu'on y retrouve des palmiers dans le village touristique d'Oasis qui est situé au fond de la vallée.
Le monastère de Santa Catalina
Ce monastère a été construit en 1580 afin de loger les filles des familles les plus fortunées qui avaient une vocation religieuse. Les sœurs y vivaient, recluses du monde extérieur, jusqu'à ce que le monastère ouvre finalement ses portes en 1970. Aujourd'hui, le monastère est un endroit fascinant à explorer, une ville à l'intérieur de la ville, avec ses petites places, ses jardins admirablement bien conservés, le tout dans une ambiance étonnante.